Felicia - Konstverk & Mammaliv ♥

Jag bara måste dela med mig av ett supergott recept(från tidningen Hembakat, som ni hittar > här <.) som jag prövade till nyårsafton igår. Det var verkligen jättegott och uppskattades av alla, antar jag, eftersom hela tårtan gick åt. :)

FRYST DAIMTÅRTA MED MARÄNGBOTTEN

Marängbotten

4 äggvitor (spara gulorna)
1 dl strösocker
(i originalreceptet ska man även ha 100 g sötmandel,
men jag hoppade detta och rev ner lite choklad istället.)

Fyllning
4 äggulor
1 dl florsocker

5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker

2 dubbla Daim, grovhackade

Garnering
1 dubbel Daim, grovhackad

GÖR SÅ HÄR

1. Botten: Sätt ugnen på 175 grader. Klä bottnen med bakplåtspapper på en form med löstagbar kant, ca 20 cm i diameter. Smörj och mjöla kanterna. (Kakan går även bra att göra i en 23–24 cm form, men då blir eventuellt gräddningstiden något kortare och kakan inte lika hög, men definitivt lika god).

2. Mal mandeln i en mandelkvarn. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret och  vispa ihop allt till en smet. Vänd försiktigt ner mandeln.

3. Bred ut smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 30 min. Låt den kallna helt i formen.

4. Fyllning: Vispa äggulor och florsocker till en fluffig smet. Vispa grädden och blanda ner den och vaniljsockret i äggsmeten. Vänd försiktigt ner Daimen i smeten.

5. Häll Daimsmeten över kakan och ställ formen i frysen i några timmar. Ta fram tårtan 10–15 min före servering. Garnera kakan med hackad Daim.

Om ni tycker om GB's daimstrut, så kommer ni älska denna. Fyllingen smakar precis som den!